Dietro ogni ricetta ci sono persone, storie e, soprattutto, una visione.

Noi siamo Samuel ed Evelyn e Olio è molto più di un food truck: è il nostro sogno che ha preso forma. Un progetto che unisce le nostre radici italiane alla terra che ci ha accolto e che abbiamo deciso di onorare attraverso il cibo.

Olio è nato da una ispirazione profonda: portare l’anima vibrante dell’Italia tra i profumi e il vento dei fiordi.

Abbiamo scelto la terra che ci ha accolto, il Trøndelag, per dare vita a un incontro culinario che ci somigliasse, un riflesso fedele della nostra dualità.
Questa unione è impressa anche nel nostro logo, dove le bandiere italiana enorvegese si incontrano e si abbracciano, proprio come accade nel nostro Pizza Sandwich.

Ogni giorno mettiamo letteralmente “le mani in pasta” perché crediamo nel valore dell’artigianalità. Proviamo gioia nel vedere i nostri clienti scoprire un sapore che per noi significa casa, ma che qui trova una nuova, incredibile voce.

Quando venite a trovarci, non state solo assaggiando un prodotto; state condividendo la nostra storia. C’è la nostra dedizione, il coraggio di chi ha scelto di cambiare vita e l’amore per i piccoli produttori locali.

Ogni giorno mettiamo alla prova la nostra creatività per assicurarci che Olio non sia solo un pasto veloce, ma un momento che valga la pena ricordare.